FOOD

クラブケーキ

北米の東部に来ると、西海岸とは、色々と食事が変わってきます。 北米大陸は、広いです。

 

今回は、解体現場から解体現場への移動の途中で、東部ならではの”クラブケーキ”をオーダーしてみました。 食べ始めて「おっと、画像撮ってない」ことに気付いて慌てて撮影。。。。ちょっと食べかけでごめんなさい。

 

クラブケーキ

クラブケーキ

 

カニ(以下、カニを英語でクラブ)の身100%で作ったごちそうです。

口の中に磯の香りが広がります。

 

ボルティモアで発案され、今では全米に広がった食べ物です。

 カニケーキ? でも、甘いデザートではありません。

 

ほぼ100%がクラブミート。少しの野菜、卵でケーキ状で丸形に固め、オイル、バターで薄いキツネ色に焼き上げられています。

 

出てきたときには、結構小さめ?少ないかな?と思いましたが、これで十分満足しました。。。。。また次回も食べたい逸品です。 皆さんも、北米東部に行かれたら、ぜひ、お試しあれ。

2011-11-12 

 

今夜は、中華で

北米やヨーロッパに来て、「何を食べようかな?」「安めに上げたいな」と思った時は、迷わず中華!

世界中どこに行っても中国料理店はあるし、当たり外れも、比較的少なく、安心な食事です。

ということで、今夜は、中華。 今回は、比較的程度がよい中華レストランです。

 

中華料理

中華料理

 

しかし、以前、オレゴン州で失敗がありました。田舎町の中華に入って、厨房が見えたのですが、料理人が、ベトナムかマレーシア系。。。。。「あれっ?中国人じゃないの?」とは思ったものの、疲れていたので、そのままオーダー。。。。。これは失敗でした。

多分、中華料理を食べた事が無いアジア人が、中華料理を知らないアメリカ人相手にやっているんでしょうね。。。。。こういう場合は、要注意!!!

2011-11-08 

 

スンドゥブ

韓国2日目。

朝の会議を終えれば、もう帰路につきます。

帰る前に、やはりどうしてもスンドゥブを。。。。。。と。

 

スンドゥブ

スンドゥブ

 

やっぱり旨い!!!!

これで、心おきなく、日本への帰路へ。

2011-11-05 

 

韓国コプチャン

急な出張で、韓国に1泊での出張です。

今回は、時間を短縮するために、成田 → インチョンではなく、羽田 →  金浦 のアシアナ航空です。

仕事の後、カルビではなくコプチャンの店へ。。。。

 

日本で言うミノ

日本で言うミノ

 

ミノとコプチャン

ミノとコプチャン

 

韓国の焼き物なかでは、カルビも良いですが、なんといってもコプチャン。。。。

昔は捨てていた部位ですが、今は、カルビ以上に高い!

 

韓国味噌チゲ

韓国味噌チゲ

 

締めは、韓国の味噌汁(味噌味のチゲ)とごはんで決まり!

2011-11-04 

 

韓国到着

急な出張で、韓国へ。

到着後すぐに韓国の BUYER と会い、キョンギドウの工場へ。。。。。。とその前に腹ごしらえ。。。。

キョンギドウのレストラン

キョンギドウのレストラン

 

この辺りは、豆腐が有名と言うことで、豆腐料理の数々。。。プラス、チジミ(雑穀のチジミ)、海鮮チゲなどをいただく。

店構えの画像は撮りましたが、食事の撮影、忘れました。。。。

2011-11-04 

 

手作りハンバーガー

北米に来ると食べる機会が増えるハンバーガー。マクドナルドやバーガーキングとは違って、ハンドメイドのハンバーガーが多く、お店によって色々です。高級なお店に入らなくとも、美味しいものが多いです。

湖の船着き場

湖の船着き場

 

今日は、湖の対岸にある美味しいハンバーガーを食べに、知り合いのボードに乗って湖を横断。車で回りこむと1時間はかかる対岸までボートで約30分。

 

手作りハンバーガー

手作りハンバーガー

 

お肉が美味しい

2011-10-23 

 

オイスター

旅に出ると食事は、重要。バーガーも良いですが、たまには贅沢を。。。。。。。ということで、生ガキです。北米で、なかなか良いシーフード・レストランは見つかりませんが、ここは、良い店です。産地と種類ごとに1つづつ生ガキを選べるので、注文。産地もオレゴン、ワシントン、メイン州。。。。。。と、多種多様、サイズ、味、食感などが、違ってきていろいろ楽しめます。勿論、白ワインもシャブリでオーダー。

 

オイスター

オイスター

 

ついでにムール貝もオーダー。 ガーリックがギンギンです。

ムール貝

ムール貝

 

メニューボード

メニューボード

2011-10-21 

 

カントリーハム

R0011766 - コピー古材を探しながらの旅の途中の北米東部の田舎料理、カントリーハム。塩漬けにした保存食なのでしょう。まずまずのしょっぱさ。しかし、これが癖になる味です。しかし、北米も広い!西海岸と東海岸では、食事も違う。最近は、東部料理が気に入ってます

2011-10-20 

 

ハノイ

中国での仕事をささっと終えて、ベトナムのホーチミンに出張。 相変わらず自転車とバイクの洪水。

 

ホーチミン

ホーチミン

ホーチミン

ホーチミン

 

到着後、まずは腹ごしらえ。 アジアは、とにかく食べ物が最高です!

こちらも、早めに仕事を切り替えて、北米の古材の検品に行かないといけません。。。。。

 

ベトナムフード

ベトナムフード

ベトナムフード

ベトナムフード

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2011-10-04 

 

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